Завод шампанских вин "Новый Свет"

 

В 1878 г. имение "Новый Свет" приобрел князь Л.С. Голицын (12.08.1845 - 26.12. 1915). С этого времени здесь начали изготавливать одно из лучших шампанских вин. В горах были обустроены специальные подвалы и тоннели общей площадью 9000 кв. м, длиной свыше 7 км. Результатом долгого кропотливого труда Голицына были шампанские вина "Парадиз" и "Новый Свет". Самым популярным выпуском шампанского стал выпуск 1899 г.

 

Эта серия получила высшую награду Гран-при на Всемирной Парижской выставке. Шампанское "Новый Свет" готовится из сортов винограда Шардоне, Пино-фран, Пино-гри, Алиготе, Каберне-Совиньон и Рислинг, культивируемых в окрестностях Судака. Для приготовления шампанского требуется минимум три года. В отличие от других винодельных предприятий, новосветское шампанское изготавливается со спиртовой ферментацией в течение двух месяцев в герметически закупоренной таре.

 

Новосветский завод шампанских вин имеет мощность 2 млн. бутылок в год и производит следующие марки шампанского: "Новый Свет", "Крымское", "Крым", "Князь Лев Голицын", "Крымское игристое", "Новосветский сердолик". На заводе круглогодично проводятся экскурсии и дегустации вин.

 

В 1878 г. имение "Новый Свет" приобрел князь Л.С. Голицын (12.08.1845 - 26.12. 1915). С этого времени здесь начали изготавливать одно из лучших шампанских вин. В горах были обустроены специальные подвалы и тоннели общей площадью 9000 кв. м, длиной свыше 7 км. Результатом долгого кропотливого труда Голицына были шампанские вина "Парадиз" и "Новый Свет". Самым популярным выпуском шампанского стал выпуск 1899 г.

 

Эта серия получила высшую награду Гран-при на Всемирной Парижской выставке. Шампанское "Новый Свет" готовится из сортов винограда Шардоне, Пино-фран, Пино-гри, Алиготе, Каберне-Совиньон и Рислинг, культивируемых в окрестностях Судака. Для приготовления шампанского требуется минимум три года. В отличие от других винодельных предприятий, новосветское шампанское изготавливается со спиртовой ферментацией в течение двух месяцев в герметически закупоренной таре.

 

Новосветский завод шампанских вин имеет мощность 2 млн. бутылок в год и производит следующие марки шампанского: "Новый Свет", "Крымское", "Крым", "Князь Лев Голицын", "Крымское игристое", "Новосветский сердолик". На заводе круглогодично проводятся экскурсии и дегустации вин.